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新西兰的葡萄酒品种、特点和重要产区极具特色的新西兰长相思葡萄

发布日期:2021-11-15 07:07   来源:未知   阅读:

  新西兰清新的空气,美丽的蓝天和白云,赋予了新西兰干净、纯粹的葡萄酒。新西兰已经是世界主要的生产国之一。今天,我们就来了解一下新西兰葡萄酒的发展历程和特点。

  新西兰位于澳大利亚的南端,由两个大的岛屿组成位于南纬35°~46°之间,四周环海,属于海洋性气候。新西兰的昼夜温差较大,即使到了盛夏也非常凉快,感觉一天之内就可以经历四季由于整体气候比较凉爽,所以生产出的葡萄酒酸味和果实味非常均衡,口感优雅。

  葡萄酒文化和葡萄并不是直接从欧洲传入的,而是经由澳大利亚传播到新西兰的。在霞多丽、长相思、雷司令等白葡萄品种和美乐、赤霞珠、西拉、马尔贝克等黑葡萄品种传入后,新西兰就以北岛为中心开始了葡萄酒酿造,之后200年间,新西兰的葡萄酒生产总是以国内消费为主。1973年以后,南岛的马尔堡地区才开始种植长相思,随后新西兰的葡萄酒因长相思的成功种植被世界认可。此外,近年来中部奥塔古产区的黑皮诺获得了较高的评价,备受瞩目。现在,这两个葡萄品种已经适应了这里凉爽的气候,成为新西兰最主要的葡萄品种。

  长相思:果实具有强烈的香气,虽然世界各产区的长相思是同一品种,但马尔堡出产的长相思葡萄酒特征明显,而卢瓦尔河酿制的长相思葡萄酒中青草味并不明显。与其说这是由不同的土壤和气候造成的,倒不如说是因为葡萄的特征不同而导致的风格差异。不仅仅是新西兰,马尔堡长相思葡萄酒还得到了全世界的认可,是非常著名的葡萄酒。长相思在马尔堡种植成功的40年里,它的个性特征就已经被国际认证为长相思品种特性的基准。

  黑皮诺:在南岛和北岛都有种植。新西兰原本就是凉爽的国家,但黑皮诺更倾向于种植在中部奥塔哥、坎特伯雷怀帕拉等相对更加凉爽的地区,这样酿出的葡萄酒会更加优雅。新西兰的气候凉爽且日照充足,所以葡萄酒颜色较深,果味丰富。作为黑皮诺适栽地,新西兰还有很多潜力没有被挖掘出来,但在原产地勃艮第,当地的生产商们已经开始战战兢兢了。

  新西兰葡萄酒产量不在世界前列,然而,这并没影响新西兰葡萄酒在全球受到的欢迎。越来越多的朋友开始关注和喜爱新西兰葡萄酒。感谢关注前沿葡萄酒,恒邦双林的理想邦——农夫山泉有点田希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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